経営理念
●当社は、Daigasグループの企業としてDaigasグループの企業理念であり目指す姿である『暮らしとビジネスの“さらなる進化”のお役に立つ企業グループ』を基本に、「お客さま価値」「社会価値」「従業員価値」の増大を目指します。
●当社が運営するクッキングスクールは、大正13年に料理講習会活動を開始して以来、一貫して「お客さま第一」を基本に、料理を通じた豊かで健康的な食生活の提案を行っています。長年にわたる活動で培った食の知識やガス火調理の技術を、実体感やセミナー等により多くの方々にお伝えし、毎日の生活に役立てていただくことで、広く社会に貢献していきたいと考えています。
スローガン『おいしい笑顔ここから』
●お客さまである、受講者、コラボ企業・団体様、すべてを「おいしさ」で「笑顔」になっていただくように努めます。また、100年の伝統の上に立ちながらも、新しいお客さまにお会いし、食をきっかけとする新しい関係（コミュ ニケーション）を、今「ここから」作っていきます、という気持ちを込めています。
行動指針
～ 全ての人を「おいしさ」で「笑顔」に、食をきっかけに今「ここから」作っていきます ～
家庭で作れる料理の知識・技術等の伝承
●長年にわたる活動で培った家庭で作れる料理の知識やガス火調理の技術をできるだけ多くのお客さまに伝えます。
●お客さまに料理講習に継続してご参加いただき、料理の「知識」「技術(作り方)」に加えて、 「調理器具・食材の扱い方」「段取り」「味付け」「献立力」など、毎日の生活に役立つ料理を学んでいただくことで、料理の楽しさを伝えます。
食育・環境との調和
●お子さまからご年配の方まで全世代、さらには外国人の方に対して、料理を通じて日本の食の素晴らしさを認識いただくとともに、食べ物を大切にする心を育みます。
●講習における調理上のエコポイント説明のほか、環境をテーマとした講習を適時開催し、食材やエネルギーの上手で無駄のない使い方等により、SDGs、とりわけ環境意識の醸成を図ります。
食を通じたコミュニケーション
●小学校への出張料理講習を実施するなど、地域社会とのつながりを大切にします。
●企業・団体・自治体等と連携したレッスンの企画・運営や、料理体験を通じたゲーム・研修会の開催など、新しい「食を通じたコミュニケーション」の機会を作っていきます。